令和8年2月1日、エシカルフードは新たな歩みを始めます。
私はこれまで開発者として、原材料の選定から製法の追求まで、ブランドの理念を一歩ずつ形にしてまいりました。
これからは開発・製造者だからこそ語れる「おいしさの秘密」や「身体への優しさ」を、皆様へ直接お届けしてまいります。

「手軽さ」「理想の栄養」そして「心躍るおいしさ」。これらを両立させるのは容易ではありません。
だからこそ、こんにゃくの可能性を極限まで引き出し、0.1g単位で研究し続けてきた知見が、皆様の役に立つと信じています。

エシカルフードが、単なる大豆ミートを超え、日常のあらゆるシーンで「これさえあれば大丈夫」と思える存在になれるように。
山の上で、慌ただしい夕暮れのキッチンで、そしてストイックに自分と向き合う時間の後に。
皆様の挑戦と日常を一番近くで支えるパートナーとして、これからも誠実なものづくりを続けてまいります。

新しいエシカルフードを、これからどうぞよろしくお願いいたします。